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新加坡的南洋肉骨茶咋样?

问题描述:新加坡的南洋肉骨茶咋样?

回答1:“肉骨茶”原是马来西亚华人的一大发明,清末时期,那时的华人为了逃离国家的动荡不安,纷纷远涉重洋来到了南洋谋生计。那时的马来亚为英国殖民地(当时马来西亚还未独立,称为“马来亚”),英国在马来亚搜刮了许多的资源需要运送回英国,于是在巴生(离首都吉隆坡30 千米的城市)建立了深水码头。不少华人由于知识水平不高,来到马来亚也只能以劳动换取薪资。在巴生河谷采挖“锡米”的华人,为了维持长时间的体力消耗和适应热带地区的气候,需要进补,但他们不舍得购买些昂贵的中药食谱。于是便用猪骨和一些普遍常用的中药,以及一些家传的偏方一起熬成汤,这就是最早的肉骨茶。当时的中国人也把药汤称为“茶”。肉骨茶不但美味、营养丰富,还提供于所需的能量,并且能抗风湿,又能耐饥饿,一下在就在劳工间流传起来。渐渐地,肉骨茶就成了新马两地人人喜爱的美食。

肉骨茶分为新加坡的海南派及马来西亚的福建派,海南肉骨茶有较重胡椒味,而福建肉骨茶有较重药材味。

但是新加坡人大量食用,许多人都认为是狮城美食。

回答2:

挺很受欢迎呀,各行各业的老中青人都喜欢没事就来尝尝肉骨茶。

[新加坡的南洋肉骨茶咋样?]

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